Як змінився ресторанний бізнес? Bolt Food під час війни
Ресторанний бізнес швидко підлаштував свою роботу під умови війни. Заклади громадського харчування почали готувати їжу для військових, переселенців та волонтерів. В новому інтерв’ю, рубрики “Бізнес під час війни”, канал For HR розпитав керівника Bolt Food в Україні Івана Гринчука про роботу сервісу, ситуацію з ресторанами та як їм вдається запускати нові мережі.
“Ми фокусуємося якраз на тому щоб збільшити пропозицію для споживача та покращити свою долю ринку в тих містах в яких ми є. Зараз ми аналізуємо ринок та чітко знаємо, де зараз є найбільший потенціал і ми плануємо туди заходити з точки зору такої географічної експансії. У нас кожен місяць додається близько 200 ресторанів на платформі, тобто кожен місяць збільшується кількість вибору яку ти, як споживач можеш зайти на платформі та обрати собі будь-яку їжу”, – розказує Іван.
Також Іван розповів про антикризові заходи в ресторанній сфері під час війни та чому доставка їжі це важливий елемент додаткового заробітку для ресторанів.
“Важливо також для того щоб завжди бути конкурентним на цьому ринку доставляти, адже це є дуже важливим елементом того як збільшити обсяги бізнесу. По суті це додаткові замовлення, які ти можеш робити”, – ділиться керівник Bolt Food в Україні.
Відомо, що сервіс від компанії Bolt уже повернувся на довоєнні показники у Львові, поступово відновили обсяги в Києві, Одесі та Дніпрі, а в червні минулого року здійснили першу доставку після 24 лютого в Харкові. Bolt Food – це сервіс доставки їжі, який працює в Україні з осені 2020 року.
Про роботу ресторанів, волонтерську діяльність в режимі call-центру, де збирали заявки людей для того, щоб доставити безкоштовну їжу та наслідки “кадрового голоду” на діяльність сервісу, дивіться на каналі For HR тут.
